違反購物用塑膠袋限制使用政策，其處罰對象依據經營販賣業務之業者型態說明如下：

1. 向員工消費合作社承租攤位經營販賣業務之業者違反規定時，於攤位現場之人員若屬法人指派授權經營者，受處分之對象為法人及其代表人；於攤位現場之人員非屬法人指派授權經營者，受處分之對象為該自然人。
2. 由員工消費合作社委外承攬經營餐飲之業者違反規定時，受處分之對象為承攬經營餐飲之業者。
3. 由行政機關直接委外承攬經營餐飲之業者違反規定時，受處分之對象為承攬經營餐飲之業者。