本公告所列管之指定事業類別依公告事項五包括：

1. 指定產品製造業：製造指定產品之事業。
2. 指定產品輸入業：輸入指定產品之事業。
3. 指定產品販賣業：銷售或贈送指定產品之事業。因此凡販售或贈送、製造、輸入加工食品類指定產品之事業即為加工食品類指定事業。